Грибной борщ с черносливом

1 литров грибного бульона 300 грамм свеклы 200 грамм моркови 200 свежей капусты 200 грамм кореньев и лука 100 грамм помидоров по 1 ст ложке уксуса и сахара 50 грамм чернослива

сварим грибной бульон. Свеклу, морковь, петрушку и лук нарезаем соломкой, положим в суповую кастрюлю, добавим помидоры, уксус, сахар, немного бульона, 1-2 столовых ложки масла и, закрыв крышкой, поставим овощи тушим. перемешиваем, прибавляя, если нужно, воды или бульона, чтобы не пригорели.

Через 15-20 минут добавим нашинкованную капусту, все перемешаем и тушим еще 20 минут. Чернослив хорошо промоем и положим в овощи.

зальем все бульоном, добавим перец, лавровый лист, соль и варим до готовности.

Подавая на стол положим в борщ сметану.